Berita Kesehatan – Berita Kesehatan, Memasak nasi memang kelihatan gampang. Beras dibikin bersih, taruh beras yang telah bersih ke dalam wadah yang ada di rice cooker, campur beras dengan air sesuai takaran, tutup rice cooker, tekan tombol on, dan tunggu hingga matang. Begitu matang, tutup rice cooker dibuka ada saja yang merasa nasi menjadi lembek akibat kelebihan air dan ada pula yang kekerasan. Benarkah langkah menanak nasi seperti itu?

Hal tersebut dibenarkan editor senior Cook Illustrated dari America’s Test Kitchen sekaligus penulis The Science of Good Cooking, Dan Souza kalau tidak sedikit dari kita yang merasa sudah benar kala memasak nasi, akan tetapi hasil akhir kadang kadang tidak sesuai dengan harapan. Berdasarkan kata Souza, kesalahan seperti itu dapat terjadi dikarenakan salah dalam menilai rasio air yang dicampur bersama dengan beras.

Souza juga mengatakan, kunci dari memasak nasi yang benar adalah meminimalkan penguapan.

Untuk memasak nasi dengan benar diperlukan percobaan yang berulang kali. Souza pernah melakukan satu percobaan memakai kantong yang bisa tertutup rapat berisi satu cangkir air dan satu cangkir beras (1 : 1). Hasil akhirnya, rasio seperti ini menghasilkan nasi yang matang sempurna untuk semua jenis beras.

” Karena kunci dari menghasilkan nasi yang baik semuanya bermuara pada penguapan, ” tutur Souza dilansir dari Daily Mail.

Begitu juga kala kalian memasak nasi memakai rice cooker di rumah. Carilah rice cooker yang betul-betul tertutup rapat untuk memasak nasi yang benar. Kalianpun bisa menghasilkan nasi yang enak buat disantap

Bantu Share Nya Berita Kesehatan